Winterharde meerjarige groenten
Een meerjarige groente moet de winter overleven. De meeste soorten die je in Nederland kweekt, doen dat buiten, maar een paar hebben bescherming nodig.
Wat winterhard betekent
Winterhard wil zeggen dat de plant vorst overleeft en in het voorjaar terugkomt. Bovengronds sterft het blad vaak af, terwijl de wortels leven. Het grootste risico is vaak niet de kou maar natte grond.
Overzicht
| Soort | Winter | Opmerking |
|---|---|---|
| Rabarber | Winterhard | Komt elk voorjaar terug |
| Zeekool | Verdraagt vorst goed | Kan rotten bij natte winters |
| Kardoen | Winterhard | Ook droogtetolerant |
| Brave Hendrik | Winterhard | |
| Zeebiet | Winterhard | |
| Mierikswortel | Overleeft winters goed | Woekert |
| Eeuwige kool | Overwintert doorgaans gemakkelijk | Behalve bij strenge winters |
| Zeevenkel | Beperkt winterhard | Houd hem droog |
| Japanse gember | Sterft af, komt terug | USDA-zone 7 tot 10, soms zone 6 genoemd |
Beschermen
- Zorg voor goede afwatering of een verhoogd bed.
- Leg een laag mulch rond de planten.
- Zet potten beschut, bijvoorbeeld tegen een muur.
- Haal bij gevoelige soorten het vocht weg: een droge winter is vaak beter dan een natte.
Lees ook over kweken in potten en bakken en bekijk de lijst met meerjarige groenten.
Lees ook
Veelgestelde vragen
Welke meerjarige groenten zijn winterhard?
Onder meer rabarber, zeekool, kardoen, Brave Hendrik, zeebiet en mierikswortel. Eeuwige kool overwintert doorgaans gemakkelijk.
Welke zijn niet of beperkt winterhard?
Zeevenkel is beperkt winterhard en kan beter droog staan. Soorten zoals zoete aardappel en Madeira wijnstok zijn vorstgevoelig.
Wat doe je om planten te beschermen in de winter?
Leg een laag mulch, zorg voor goede afwatering en zet planten in potten beschut.