Eeuwige kool kweken en oogsten
Eeuwige kool, ook wel eeuwig moes, duizendkop of oude wijvenkool genoemd, is een kool die niet één kop vormt, maar een bossige plant met losse bladeren. Hij komt jaren terug en wordt steeds vertakter.
Eeuwige kool in het kort
| Latijnse naam | Brassica oleracea var. ramosa |
|---|---|
| Andere namen | Eeuwig moes, duizendkop, splijtkool, oude wijvenkool |
| Wat eet je | De bladeren en de toppen |
| Hoogte | Ongeveer 1 meter breed en hoog |
| Standplaats | Zon tot halfschaduw |
| Vermeerderen | Stekken |
Wat is eeuwige kool?
Eeuwige kool hoort bij de koolfamilie en vormt, anders dan veel andere koolsoorten, geen kop maar een rozet van losse bladeren. De plant overwintert doorgaans gemakkelijk, tenzij het winters heel streng is. Hij wordt vaak in één adem genoemd met doorlevende boerenkool: het gaat om verwante meerjarige koolsoorten, bij de kweker beide onder dezelfde botanische naam (Brassica oleracea var. ramosa) vermeld. Of een naam dezelfde plant of een andere selectie aanduidt, kan verschillen per kweker.
Plek, grond en water
De plant groeit in zon en halfschaduw op licht vochtige, goed doorlatende grond. Hij heeft een vrij ondiep wortelstelsel, dus geef hem in droge perioden voldoende water. Omdat hij bijna een meter breed kan worden, heeft hij ruimte nodig.
Oogsten en uitgroei
Je kunt al vroeg in het jaar oogsten. Pluk de onderste bladeren en de top. Door de top te nemen vertakt de plant verder en maakt hij nieuwe scheuten. Pluk nooit alle bladeren tegelijk, zodat de plant kan blijven groeien. Bereid het blad gekookt of gestoomd, zoals andere kool.
Vermeerderen
Eeuwige kool wordt doorgaans met stekken vermeerderd en is waarschijnlijk net als verwante meerjarige koolsoorten kortlevend. Neem dus tijdig stekken. Zo krijg je planten met dezelfde eigenschappen als de moederplant. Let net als bij andere koolsoorten op rupsen van het koolwitje. Vergelijk ook doorlevende en gewone boerenkool.
Bronnen
De teeltgegevens op deze pagina komen van de productpagina van de kweker en van de bronnen hieronder. Eigenschappen kunnen per cultivar en regio verschillen.
- Kwekerij Stekkers, productpagina Eeuwig Kool (Moes)
- Gardener's Path, Is Kale an Annual or a Perennial?
Andere meerjarige groenten
Doorlevende boerenkoolJe eet: de bladeren
ZeekoolJe eet: jonge stelen en bladeren
Brave HendrikJe eet: jonge scheuten, bladeren, knoppenBekijk de volledige lijst met meerjarige groenten.
Veelgestelde vragen
Wat is eeuwige kool?
Een meerjarige koolsoort die geen kop vormt, maar een bossige plant met losse bladeren. Ook bekend als eeuwig moes, duizendkop of oude wijvenkool.
Hoe vermeerder je eeuwige kool?
Meestal met stekken van een gezonde plant, zodat de nieuwe plant dezelfde eigenschappen heeft.
Is eeuwige kool winterhard?
Hij overwintert doorgaans gemakkelijk, behalve bij zeer strenge winters.