Oogstkalender voor meerjarige groenten
Meerjarige groenten oogsten op verschillende momenten: sommige al in het vroege voorjaar, andere pas in de herfst of winter. Dit overzicht helpt je plannen.
Overzicht
| Soort | Wanneer | Wat |
|---|---|---|
| Rabarber | April tot ongeveer 21 juni | Bladstelen |
| Asperge | Voorjaar, pas na de eerste jaren | Jonge scheuten |
| Eeuwige kool | Al vroeg in het jaar | Onderste bladeren en top |
| Brave Hendrik | Voorjaar | Jonge scheuten en bladeren |
| Mierikswortel | Blad maart tot mei; wortel september tot maart | Jonge bladeren en wortel |
| Aardpeer | Na de eerste nachtvorst, door de winter | Knollen |
| Zeebiet | Het hele groeiseizoen | Blad, stelen en bloemen |
| Bloedzuring | Groeiseizoen, jonge bladeren | Bladeren |
Tips voor het oogsten
- Pluk bladgroenten nooit helemaal kaal en laat de plant genoeg blad houden.
- Stop met rabarber oogsten rond de langste dag, zodat de plant kan herstellen.
- Verwijder bij mierikswortel en aardpeer alle resten, anders lopen ze weer uit.
Let op: de oogstmomenten zijn richtlijnen. Ze verschillen per regio, weer en cultivar. Eet alleen eetbare delen, zoals de stelen van rabarber, niet het blad.
Meer over verzorging lees je bij onderhoud en oogst.
Lees ook
Veelgestelde vragen
Welke meerjarige groenten kun je in het voorjaar oogsten?
Onder meer rabarber, asperge, Brave Hendrik en de jonge bladeren van mierikswortel. Eeuwige kool kun je al vroeg in het jaar oogsten.
Wat kun je in de winter oogsten?
Onder meer de wortel van mierikswortel en de knollen van aardpeer, zolang de grond niet bevroren is.
Mag je meteen in het eerste jaar oogsten?
Het is verstandig om weinig of niet te oogsten, zodat de plant kan aanslaan.