Aardpeer kweken: planten, oogsten en bedwingen
De aardpeer, ook topinambur, is een hoge plant met gele bloemen en eetbare knollen. Hij is sterk en zorgt voor veel opbrengst, maar breidt zich snel uit.
Aardpeer in het kort
| Latijnse naam | Helianthus tuberosus |
|---|---|
| Wat eet je | De knollen |
| Hoogte | Ongeveer 1 tot 2,5 meter |
| Bloei | Gele bloemen in september en oktober |
| Standplaats | Zon |
| Aandachtspunt | Woekert |
Planten
Plant de knollen of een jonge plant op een zonnige plek met goed doorlatende grond. Als aanplanttijd wordt november tot half april genoemd. De plant gaat gemakkelijk rotten in natte grond. Kies een plek waar hij hoog mag worden: de stengels zijn al snel manshoog en hoger.
Woekering
De knollen kunnen diep groeien en zich snel verspreiden. Elke achtergebleven knol kan het jaar daarop weer uitlopen. Plant aardpeer daarom op een afgebakende plek, in een bak of ver van andere beplanting. Meer tips staan bij woekeraars beheersen.
Oogsten en bewaren
Je kunt de knollen oogsten na de eerste nachtvorst en daarna in de winter. Verwerk ze snel, want ze drogen uit en verliezen smaak. Bewaren kan koel en donker in vochtig zand.
Bronnen
De teeltgegevens op deze pagina komen van de productpagina van de kweker en van de bronnen hieronder. Eigenschappen kunnen per cultivar en regio verschillen.
- Kwekerij Stekkers, productpagina Aardpeer (Bianco)
- Teelthandleiding Aardpeer, CAH Dronten, 2008 (Wageningen University & Research)
- Test-Aankoop, Wanneer is het aardpeer seizoen? Aardpeer bewaren en klaarmaken
Andere meerjarige groenten
MierikswortelJe eet: de wortel, jonge bladeren
KardoenJe eet: bladstelen en bloemknoppen
RabarberJe eet: de bladstelen, niet het bladBekijk de volledige lijst met meerjarige groenten.
Veelgestelde vragen
Waarom woekert aardpeer zo?
Elke achtergebleven knol of stukje knol kan het volgende jaar opnieuw uitlopen. Oogst daarom grondig en plant op een afgebakende plek.
Wanneer oogst je aardpeer?
Na de eerste nachtvorst en daarna door de winter heen, zolang de grond niet bevroren is.
Is aardpeer hetzelfde als topinambur?
Ja, het is dezelfde plant (Helianthus tuberosus), onder verschillende namen bekend.